祖传秘方制作杨梅罐头不加防腐剂存放一年不会坏

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杨梅,又称圣生梅、白蒂梅,具有很高的食用和药用价值。听说杨梅的原产地正在中国浙江余姚,正在那里发觉新石器时期的杨梅花粉,距今已有7000多年汗青。我国现有杨梅次要散布于江浙、两广和贵州...

  杨梅,又称圣生梅、白蒂梅,具有很高的食用和药用价值。听说杨梅的原产地正在中国浙江余姚,正在那里发觉新石器时期的杨梅花粉,距今已有7000多年汗青。我国现有杨梅次要散布于江浙、两广和贵州地域,这个中以浙江的杨梅最为出名。正在浙江除余姚、仙居、慈溪、兰溪等地的杨梅,正在象山的海岛上一样发展着杨梅,并且这里良多的树都曾经有上百年的汗青。此行我离开象山杨梅最着名的泗洲头镇,一尝这里的杨梅品德事实若何。

  象山位于浙江的东部内地,三面环海,两港相拥,海产资本很是的丰硕,是浙江有名的渔业大县。此行我离开象山东北部的泗洲头镇墩岙村,由于这个季候,象山最好的杨梅正在这里。离开村口,两棵有着150多年的大樟树,陈述着村庄的汗青,恍如两位老者,驱逐着远道而来的宾客。

  墩岙村,三面环山,依山傍水,秀美,物产富饶,这里盛产桃形李、樱桃、枇杷、柑橘、桃子等。初夏,又到了杨梅幼稚的季候,比比皆是的杨梅树上,挂满了红彤彤的果实,看着十分的诱人。据外地村平易近引见,他们这里种杨梅已有几百年的汗青,并且这的杨梅还有一个难听的名字叫“泗州灵梅”。

  也许是因为象山独有的地质取天气,再加上墩岙村优胜的生态,这里种出来的杨梅虽个头不是很大,但颗颗丰满,汁多味甜。对我这个爱吃杨梅的人来说,实的是停不上去的节拍。

  就像良多伴侣说的那样,杨梅好吃,但这牙受不了。这再甜的杨梅,总仍是带着那末一点酸味。并且杨梅的季候也比力的短,若何能留住杨梅的滋味,聪明的休息群众,有本人的法子。

  正在墩岙村,杨梅罐头几位阿姨用祖辈留传上去的秘方,正正在制做杨梅罐头。也许良多70、80后的伴侣都有吃过杨梅罐头,但这里的做法却常的独到,不增加任何防腐剂,杨梅罐头寄存一年不会坏。

  阿姨们很是的风雅,让我把全部制做进程拍摄上去,显现给恢弘网友。爱吃杨梅的伴侣,能够依照这个方式去制做,如许你就一年四时都能吃到杨梅了。起首第一步将杨梅清洗过水沥干,这个进程不消太庞杂,杨梅自己也常的清洁。墩岙村产的杨梅根基都不洗,间接拆进了带有密封盖的玻璃瓶。

  第二步,用大盆将冰糖倒入,插手开水不断的搅拌,让冰糖消融。它的比例根基为1比2,就是一斤糖两斤水,固然你能够按照本人口胃恰当增减。

  第三步,冰糖消融后,还需求等糖水放凉。再将冰糖水倒入拆有杨梅的玻璃瓶中,糖水需求盖过瓶里面一切的杨梅,由于显露水面的杨梅轻易坏。

  最初将盖子密封,然后放入锅中蒸8-10分钟,如许一瓶杨梅罐头就制做完成了,是否是很复杂。依照外地人的说法,如许制做的杨梅罐头能够寄存一年,虽然没能,但我想村平易近们世代都吃这个杨梅罐头,该当仍是靠得住的。大师能够试着做起来。

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