2、红泡椒用量可增加到20-30g

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将鸡腿肉洗净,切成0.5cm大小的丁,碎米鸡丁加料酒1茶匙、淀粉茶匙、盐恰当、蛋清,搅拌平均;4.调汁:料酒1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤勺、碎米鸡丁喷鼻香醋1汤勺、生抽1汤勺、姜...

  将鸡腿肉洗净,切成0.5cm大小的丁,碎米鸡丁加料酒1茶匙、淀粉茶匙、盐恰当、蛋清,搅拌平均;

  4.调汁:料酒1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤勺、碎米鸡丁喷鼻香醋1汤勺、生抽1汤勺、姜末;

  5.炒锅内放油,烧至6成热,爆喷鼻香葱蒜末,下鸡丁滑散,倒入泡椒,翻炒3分钟旁边,倒入调好的汁,延续翻炒至收汁,倒入花生米,碎米鸡丁翻炒平均出锅即可。

  2、红泡椒用量可添加到20-30g,味道更好,我给女儿吃所以放的量比较少。


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